要介護レベル3&認知症の祖母(83才)の介護生活日記。
加えて膠原病である多発性筋炎の病気を持つ祖母。月1で通院をしています。
スコットランド人の旦那と私(30才)と祖母の3人暮らし。
2014年に結婚式を無事に済ませ、まだまだ新婚なのですが・・・
わけあって旦那と二人三脚で祖母の介護をしています。

2013年2月20日

フードプロセッサーでスープ餃子を作ってみた♪

前回フードプロセッサーで作ったお好み焼きのタネが結構余ってしまったので、餃子の皮を買って来てベジタリアンスープ餃子を作ってみました☆醤油味にしてみましたが、タネがホウレン草だったので、トマト風味なんかにしてみても美味しそう(^.^)冬に温かいスープは本当に身体の芯から暖まる♪お好みでネギや白菜、ベーコンなども合いそうです!

2013年2月17日

フープロでお好み焼きもどき♪

フードプロセッサーが届いたので、早速冷蔵庫と相談しながら一品作る事に。
ひとまず、ホウレン草を生のままフープロにかけてみる。
すごい勢いでこっぱみじんになった。
次に生のシメジ。これまた細かくなって、これだけで楽しくてご飯を食べるまでにすごい事になってそう...
このホウレン草とシメジをボウルに入れて混ぜ、オリーブオイル、小麦粉と片栗粉と卵と塩コショウと余っていたレッジャーノチーズを本当に適当に混ぜ、フライパンでまあるく焼く。
こんがり焼けたらマヨネーズとごまで飾り付け♪
超簡単にできてしまった!
ベジタリアン・フレンドリーです♪

2013年2月16日

バレンタインの余韻に浸るの巻♪

今まではあまり、バレンタインとかクリスマスとかお正月とか...のイベントは私には無縁かなと思っていたのですが、最近では、どうやらしっかりその都度こなしています。(笑)

バレンタインデー、今年はブラウニーを作りました。手の込んだスイーツは苦手です。なので家でワインのオトモにブラウニー、そこに溶かしたビターチョコレートを添えて、いちごとホワイトチョコとアーモンドダイスを並べて完成♪シンプルだけどお洒落にできました(^-^)
去年の暮れからお酒を少しずつ再開しています。チョコレートにワインはすすみました☆

待ちに待った!FP!!

ついにANAマイルでお買い物をしたフードプロセッサーが届きました(^-^)
こんなにも宅急便を今か今かと待ちわびていたのは本当に久しぶりかも知れません。(笑)
このフープロは結構機能的で、パセリを刻んだり、玉ねぎのみじん切り、お肉やお魚をミンチする他に、ごまをすりごまに、或いはすりごまにを更に細かく(どうなってしまうんだ?)したり、パンやピザ生地まで作れちゃいます!
以前私が愛用していたフープロはパンやピザ生地作り機能がなかったので、今回はブレード(付属のナイフ)も2種類と、とっても楽しみ~~!料理の幅も増えそうです(^.^)

2013年2月15日

節分 in 八坂神社~地元のイベント

今年の節分は地元の八坂神社へ行ってきました!実に10年以上ぶり!

毎年この神社では、年男たちによる厄除祈願、厄払いのための行事としての節分祭が行われています。
年男たちによる厄払いとしての豆まき。これは来年もまた行きたくなるほどの楽しさがありました!
地元の人たちは、やっと今年もこの季節がやって来たかとばかりに、大きなザルを抱えて神社へ出動です!そう、投げられるものは豆だけに過ぎません。厄年を表す42円の入った紙袋や紅白餅、スナック菓子に駄菓子やカラーボールまで!とにかく容赦なく投げて来るもんだから、紅白餅なんて顔に当たったら軽くたんこぶができる程。素手で取ろうものならばバウンドしてしまい間違いなく後ろの人のザルの中!みんながみんな、本当にたくさんのカラフルで黄色やらピンクやら丸やら四角やらのザルを抱えて待っているから、一瞬この秘境の地が南米のカーニバル?それかザルまつり?とか思っちゃいました。
また、カラーボールは中でも特別らしく、地元民は皆、口を揃えて「ボールちょうだい!ボールぅ~!」と年男たちにざるを向けて訴えていました。このカラーボールには番号が書かれていて、豆まきが終わってから番号と引き換えに景品がもらえるという仕組み。
私もそんな勢いに混ざり混み、我先にと持ち合わせのスーパーの買い物袋を目一杯開き年男たちに突きつけました!
豆まきが始まると同時に、紅白餅が勢いよく投げられたかと思えば、ポテトチップスや板チョコ、お金やボール、また豆。とにかく色々投げてきます。
感想は、とにかく忙しかった!でも必死すぎて楽しくて、気づいたら私も叫んでいて、あっという間に終了!
それから、後で思い出した事ですが、やっぱり足を踏まれたり押されたりのちょっとしたトラブルは付き物でした。
毎年節分の2月3日に開催しています!来年は、ザルを持ってお祭りに来てはいかがでしょう?